CUVEE 1911 - VIEILLES VIGNES
BRUT

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VITIGNI: 100% Meunier
ANNI SUI LIEVITI: 2
TIRAGE: 2018
AFFINATURA DOPO DEGOURGEMENT: minimo 6 mesi
DOSAGGIO: 6 g/l
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si
VINIFICAZIONE: gestione del vigneto in viticoltura sostenibile e inerbimento controllato. Vendemmia manuale alla maturazione ottimale delle uve. Pressatura a grappolo intero.
PRODUZIONE: 10.000 bottiglie 
NOTE DI DEGUSTAZIONE: limpidezza cristallina su un colore verde oro, bollicine fini e persistenti. Sentori olfattivi vivaci e affascinanti,
di buona complessita’. Chiari sentori di frutta gialla, arancia candita, ricordi di banana e fiori di limoni, acacia e camomilla. In bocca attacco franco ed elegante, di ottima ampiezza con spiccata salinita’ con tocchi leggermente affumicati.

BOTTIGLIA: 75 cl